Жирные кислоты ненасыщенные: эйкозаноиды-простагландины
Хотя существует четко выраженная корреляция между эффективностью различных жирных кислот в качестве незаменимых и их способностью превращаться в простагландины , физиологическое действие незаменимых жирных кислот не ограничивается участием в синтезе простагландинов . Например, участие в образовании мембран не связано с синтезом простагландинов . Недостаток незаменимых жирных кислот нельзя устранить введением простагландинов, а длительное ингибирование процесса образования простагландинов не приводит к появлению симптомов недостатка незаменимых жирных кислот.
Удаление и инактивация простагландинов
"Выключение" образования простагландинов частично обеспечивается за счет удивительного свойства циклооксигеназы , которая способна катализировать собственную деструкцию, т. е. является своего рода ферментом-"самоубийцей". Инактивация образовавшихся простагландинов происходит очень быстро, по-видимому, главным образом под действием фермента 15-гидроксипростаглаидин-дегидрогеназы , который присутствует почти во всех тканях млекопитающих. Недавно было показано, что при ингибировании этого фермента с помощью сульфаоалазина или индометацина период полураспада простагландинов в организме удлиняется.
