ACnACP+H2O=ACP+ACn0

ACYL-ACP + H2O = ACP + ACnm

Реакция процесса синтеза жирных кислот у животных ( Рис.Биосинтез насыщенных жирных кислот: метаболическая карта ), катализируемая тиоэстеразой ( EC 3.1.2.14 ). Например: OLEOYL-ACP + H2O = ACP + OLEOATE

Обозначения метаболитов: ACnACP , H2O, ACP , ACnm (m=0)