Гипервитаминозы: введение
Согласно результатам ежегодного опроса, проводимого Национальным центром статистики здравоохранения (США), более 50% взрослых американцев принимают витамины и пищевые добавки, нередко в дозах, опасных для здоровья.
Витамины и пищевые добавки чаще используют люди с высоким уровнем образования и доходов, следящие за своим здоровьем.
У детей гипервитаминозы обычно обусловлены избыточным приемом поливитаминов.
У взрослых нередко встречается избыток одного витамина.
Запасы жирорастворимых витаминов в организме относительно велики, поэтому их избыточное применение чаще сопровождается развитием гипервитаминоза. Лучше всего изучены гипервитаминоз D и гипервитаминоз A .
Водорастворимые витамины быстро выводятся с мочой и почти не запасаются, поэтому гипервитаминозы встречаются только при употреблении очень больших доз этих витаминов.
