Ip6: антиоксидант
IР6 является одним из наиболее эффективных природных антиоксидантов [ Huisamen ea 1996 ].
Высокая эффективность фитиновой кислоты в ингибировании как железо-, так и миоглобинзависимого перекисного окисления липидов предполагает ее возможное применение в качестве нетоксичного антиоксиданта в процессе лечения ишемических и реперфузионных повреждений миокарда [ Ко ea 1991 , Rao ea 1991 ].
