Лактоферрин: транспорт железа и высокая усвояемость
Способность ЛФ связывать железо определяет и ряд его других биологических функций, например транспорт железа и обеспечение его высокой степени усвояемости из женского молока. Предполагается наличие специальных рецепторов для ЛФ с ионами железа в слизистой оболочке кишечника человека.
