Прокариоты и факторы внешней среды: краткая информация
Для прокариот как группы в целом характерна способность существовать в гораздо большем диапазоне условий внешней среды, чем для эукариотных организмов. Среди прокариот есть организмы, которые могут расти в подводных вулканических источниках (температура до 300 градусов по С), кислой (рН 1 и ниже) и щелочной (рН 11 и выше) среде, при давлении 1000 атм, высоких концентрациях тяжелых металлов, концентрации соли до 30%, высоких уровнях радиации. Обязательным условием для этого является наличие водной среды. Прокариоты растут при активности воды диапазоне от 0,7 до 0,998 и не могут расти в аэрозолях и во льду.
Активность воды (Aw) служит мерой ее доступности и определяется в соответствии со следующим уравнением:
Aw = P/P0 = n2/(n1-n2),
где Р - давление пара раствора; Р0 - давление пара растворителя (чистой воды); n1 и n2 - число молей растворителя и растворенного вещества соответственно.
