Прокариоты: характеристика энергетических процессов, брожение
У прокариот известны три способа получения энергии: разные виды брожения, дыхания и фотосинтеза .
В процессах брожения в определенных окислительно-восстановительных реакциях образуются нестабильные молекулы, фосфатная группа которых содержит много свободной энергии. Эта группа с помощью соответствующего фермента переносится на молекулу АДФ , что приводите образованию АТФ . Реакции, в которых энергия, освобождающаяся на определенных окислительных этапах брожения запасается в молекулах АТФ, получили название субстратного фосфорилирования . Их особенностью является катализирование растворимыми ферментами. Образующийся в восстановительной части окислительно-восстановительных преобразований сбраживаемого субстрата восстановитель ( НАД*Н2 , восстановленный ферредоксин ) переносит электроны на подходящий эндогенный акцептор электрона ( пируват , ацетальдегид , ацетон и др.) или освобождается в виде газообразного водорода (Н2).
Нередко в процессах брожения окислительные и восстановительные преобразования могут происходить внутримолекулярно, т.е. одна часть образуемой молекулы подвергается восстановлению, другая - окислению. В ряде брожений восстановительное и окислительное превращение связано с разными образующимися продуктами брожения, т.е. происходит межмолекулярно.
