Окисление органических субстратов
В клетках процессы окисления и выделения энергии, освобождающейся в результате этого процесса, проходят в несколько взаимосвязанных этапов. При этом в качестве начальных субстратов используются различные углеводы, жирные кислоты, аминокислоты. Начальные этапы окисления углеводов происходят в гиалоплазме и не требуют участия кислорода. Поэтому они называются анаэробным окислением, или гликолизом . В процессе гликолиза происходит неполное окисление субстрата. Так, например, глюкоза распадается до триоз, при этом тратятся две молекулы АТФ и синтезируются четыре молекулы АТФ. Так что в конечном результате клетка "зарабатывает" всего две молекулы АТФ. Образовавшиеся в результате гликолиза триозы , и в первую очередь пировиноградная кислота , вовлекаются в дальнейшее окисление, происходящее уже в самих митохондриях.
