Печень: трансаминирование
Это процесс синтеза аминокислот путем ферментативного переноса аминогруппы с аминокислоты на оксокислоту . Трансаминирование служит способом образования тех аминокислот, которых не хватает в пищевом рационе, т.е. это еще одна гомеостатическая функция печени . Незаменимые аминокислоты не могут синтезироваться в печени и должны поступать с пищей .
