Плазма крови: витамины
В плазме крови постоянно присутствуют все витамины. Их концентрация зависит от их содержания в пище и от синтеза кишечной флорой , кроме того, концентрация некоторых витаминов определяется особыми факторами, облегчающими их всасывание. Так, например, всасывание витамина В-12 зависит от "внутреннего фактора" Касла . Многие витамины свободно циркулируют в плазме, однако некоторые из них, особенно жирорастворимые, и некоторые водорастворимые, связываются с белками.
