Таблица 2
Таблица 2. Факторы, защищающие макромолекулы клеток от пвреждения свободными радикалами
Мишень | Агент | Функция |
О2 | Супероксиддисмутаза | Превращает О2 в Н2О2 |
Н2О2 | Глутатионпироксидаза | Превращает Н2О2 в Н2О и в О2 |
Каталаза | Превращает Н2О2 в Н2О и в О2 | |
Свободные радикалы | b-каротин (провитамин А ) | Связывает жирорастворимые свободные радикалы |
Витамин Е (a-токоферол ) | То же | |
Витамин С (аскорбиновая кислота) | Связывает водорастворимые свободные радикалы | |
Мочевая кислота | То же | |
Мелатонин | Связывает жиро -и водорастворимые свободные радикалы | |
Переходные металлы | Хелатные агенты | Предотвращают катализ свободнорадикальных реакций переходными металлами, железом, медью |