Сальмонеллез птиц: охрана здоровья человека
Штаммы Salmonella, изолированные от птиц, могут представлять угрозу для здоровья детей, пожилых людей или людей с признаками иммуносупрессии. Salmonella enteritidis часто изолируют от птиц-компаньонов, а это известный кишечный патоген человека. Люди заражаются S. enteritidis при употреблении в пищу сырого или недостаточно проваренного яйца. Salmonella typhimurium также может вызвать заболевание человека. С другой стороны, люди, больные сальмонеллезом, могут заразить своих птиц.
