Диетотерапия при заболеваниях сердца: введение
В течение многих лет роль диетотерапии при заболеваниях сердца сводилась прежде всего к восполнению недостатка в таких веществах, как тиамин , селен и таурин . Теперь мы знаем, что не только дефицит, но и избыток определенных питательных веществ может стать проблемой. Известно и то, что питательные вещества способны вступать во взаимодействие с медикаментами, используемыми для лечения сердечных заболеваний. И наконец, фармацевтические дозы некоторых питательных веществ могут оказаться полезнее их питательного эффекта.
