Ацилглицеролы, метаболизм: катаболизм триацилглицеролов
Путь катаболизма триацилглицеролов начинается с их гидролиза до жирных кислот и глицерола под действием липазы ; в основном этот процесс происходит в жировой ткани . Высвободившиеся жирные кислоты поступают в плазму крови , где связываются сывороточным альбумином . Затем свободные жирные кислоты переходят в ткани, где они либо окисляются, либо вновь подвергаются эстерификации . Ткани многих органов (печени, сердца, почек, мышц, легких, семенников, мозга), а также жировая ткань способны окислять длинноцепочечные жирные кислоты. Однако поступление этих кислот в клетки мозга затруднено.
Что касается судьбы глицерола, то она зависит от того, присутствует ли в данной ткани необходимый активирующий фермент глицеролкиназа ( Биосинтез триацилглицеролов и фосфолипидов: метаболическая карта ). Значительное количество этого фермента обнаружено в печени , почках , кишечникче , бурой жировой ткани и в молочных железах в период лактации .
