Холестерин и ИБС, корреляция, география
Частота ИБС широко варьирует в разных популяциях. Ежегодная смертность в соответствующих возрастных группах в Шотландии и Финляндии составляет, например, 435 по сравнению с 64 в Японии на 100 000 человек населения ( табл. 5.1 ).
Исследование с участием семи стран ( Keys A., 1970 ) показало, что среди мужчин 40 - 59 лет доля лиц, имеющих более 6,5 ммоль/л холестерина сыворотки, изменяется от 7 % в Японии до 56 % в Финляндии и тесно коррелирует с частотой ИБС. Дополнительные факты свидетельствуют, что вариации холестерина сыворотки связаны главным образом с национальными особенностями питания , определяющими соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров , включая мононенасыщенные жиры. Похоже, что различные вкусовые привычки ответственны за уровень сывороточного холестерина и частоту ИБС, поскольку оба параметра повышаются у японцев, переселившихся в Соединенные Штаты Америки.
