ACnACP+MALACP=AKn'ACP+CO2+ACP
(n=n'+2, n - четное число от 2-х и выше)
ACYL-ACP + MALONYL-ACP = 3-OXOACYL-ACP + CO2 + ACP
(при n=2:
ACETYL-ACP + MALONYL-ACP = 3-OXOACETYL-ACP + CO2 + ACP ) (ACP - ацилпереносящий белок [ACYL-CARRIER-PROTEIN]).
Реакция процесса синтеза жирных кислот ( Рис.Биосинтез насыщенных жирных кислот: метаболическая карта ), катализируем Кетоацилсинтазой ( EC 2.3.1.41 ) - компонентом многофункционального фермента синтетазы жирных кислот ( EC 2.3.1.86 - дрожжи; EC 2.3.1.85 - животные).
Обозначения метаболитов: ACnACP , MALACP , AKnACP , CO2 , ACP
