Sorb+NAD=Frc+NADH
L-SORBOSE + NADH = D-FRUCTOSE + NAD('+)
Катализирует фермент: EC 1.1.1.14 Сорбитолдегидрогеназа
(ДРУГИЕ НАЗВАНИЯ: L-IDITOL DEHYDROGENASE, POLYOL DEHYDROGENASE, SORBITOL DEHYDROGENASE, L-IDITOL:NAD('+)2-OXIDOREDUCTASE)
Обозначения метаболитов: Sorb , NAD , Frc , NADH
