АФК: повреждение липидов: экспериментальная оценка
Липидные радикалы , образующиеся в результате атаки АФК, являются нестабильными интермедиатами, которые трудно выделить. Их количество непросто и оценить обычными биохимическими методами. Для характеристики ПОЛ часто используют определение малонового диальдегида (МДА) , конечного продукта перекисного окисления липидов. Однако это лишь приблизительно описывает процесс ПОЛ, так как МДА является конечным продуктом окисления и некоторых аминокислот и нуклеотидов ( Morrow and Roberts, 1999 ).
Более корректным является метод хемилюминесценции, с помощью которого можно измерить уровень липидных радикалов (LO2*) при регистрации их свечения в видимой области спектра. Использование этого метода позволило экспериментально определять константы скоростей основных реакций цепного окисления липидов ( Vladimirov, 1996 ).
