Витамин E: потребность
Суточная потребность в витамине Е приведена в табл. 72.1 . При увеличении количества полиненасыщенных жирных кислот в рационе эта потребность увеличивается, а при увеличении количества антиоксидантов - снижается.
Витамин Е содержится во многих продуктах, поэтому первичный его дефицит у здоровых детей и взрослых не встречается.
Витамин Е плохо проникает через плаценту (его концентрация у новорожденных составляет примерно пятую часть от концентрации у матери). Однако грудное молоко в отличие от коровьего содержит достаточное количество этого витамина.
