Табл. 77.7(Harrison). Диеты с измененной консистенцией пищи
Таблица 77.7. Диеты с измененной консистенцией пищи
| Консистенция пищи | Продукты |
| Жидкая | Нежирный мясной бульон, кофе, чай, газированные напитки, фруктовые соки без мякоти, желе, жидкие питательные смеси с высокой усвояемостью |
| Жидкая и полужидкая | Супы-пюре, кофе, чай, газированные
напитки, молоко, йогурт, протертые каши, фруктовые и овощные соки, желе, мороженое, заварной крем, жидкие питательные смеси |
| Протертая | Любые супы и напитки, мясо (птица) в протертом виде или в виде пюре, мягкий творог, подливы, молоко, йогурт, картофельное пюре, овощи и фрукты (протертые или в виде пюре), мороженое, жидкий заварной крем |
| Мягкая | Любые напитки, каши, консервированные фрукты, нежное мясо, термически обработанные овощи, молоко, картофель, рис, хлеб, мороженое, запеканки |
