Миозин: прикрепление к актиновым филаментам
Под действием протеазы папаина молекула миозина расщепляется на миозиновый стержень (хвост молекулы) и две отдельные миозиновые головки. Миозиновые стержни, подобно интактным молекулам миозина, способны при физиологических концентрациях солей к самосборке с образованием крупных упорядоченных агрегатов, у которых, однако, отсутствуют боковые выступы. Две миозиновые головки, отделяющиеся под действием папаина, имеют молекулярную массу около 120 000, и называются миозиновыми субфрагментами. Они сохраняют АТФазную активность интактного миозина и обладают способностью присоединяться к актиновым филаментам .
Каждая молекула актина в составе актинового филамента способна соединяться с одной молекулой миозинового субфрагмента: каждый миозиновый субфрагмент образует боковой выступ, располагающийся таким образом, что все вместе они напоминают нить с нанизанными на нее наконечниками стрел. Все эти стрелы направлены в одну сторону и выявляют таким образом структурную полярность актиновых филаментов.
