L-Аскорбиновая кислота

L-Аскорбиновая кислота, традиционный источник витамина С, сильно подвержена окислению и легко разрушается. Также L-аскорбиновая кислота может разрушаться и с течением времени, период ее полураспада составляет 4 недели.

Ссылки: