Чувствительность собак и кошек к компонентам корма: выбор диеты для пробного кормления
ЭЛИМИНАЦИОННАЯ ДИЕТА:
Источник корма. Исключающая диета состоит из единственного источника белка и углеводов. На протяжении многих лет стандартным выбором были баранина или цыпленок с рисом. Однако произошедшее недавно усложнение содержимого корма для домашних животных привело к необходимости использовать все более и более экзотические источники корма. В продажу поступают диеты с содержанием рыбы, оленины и утки с рисом, кукурузой, тапиокой или картофелем. Пища, приготовленная в домашних условиях, позволяет в качестве источника белка использовать такие ингредиенты, как конина, творог, соя, соевые продукты и даже мясо страуса или аллигатора.
В литературе описаны аллергии на несколько различных пищевых антигенов и иногда встречаются множественные аллергии, однако информация о том, что получало конкретное животное, гораздо важнее статистической вероятности чувствительности к какому-либо антигену. Повсюду в мире наиболее часто описываются случаи аллергии на пшеницу , говядину , свинину , яйца и мясо цыплят у собак и на рыбу , говядину, цыпленка и ежедневно потребляемые продукты у кошек, однако любой белок является потенциальным аллергеном. Географические вариации в преобладании определенных видов чувствительности, возможно, отражают различия в популярности определенных продуктов. В Северной Америке баранина часто с успехом используется в качестве исключающей диеты, поскольку до недавнего времени она не входила в каждодневный рацион животных. В Великобритании, где баранина является почти единственной едой для собак и кошек, более вероятен успех с элиминационной диетой на основе курицы или рыбы. Зачастую, если владельцы предлагай своему питомцу несколько диет, обычно наугад и без какого-либо контроля, получение полного анамнеза кормления и выбор подходящей элиминационной диеты может представлять сложную задачу. Вероятно, в этом случае нереально подобрать для животного еду, которой он никогда не пробовал, тем не менее следует избегать продуктов, совпавших с проявлением у животного клинических признаков.
Аппетитность. Любое элиминационное кормление будет успешным лишь в том случае, если пациент не отказывается принимать пищу. Большинство собак не отказываются от диеты на куриной, бараньей и рыбной основе, но при отсутствии аппетита для начала может потребоваться временное введение глюкокортикоидов . Однако элиминационную пробу следует продолжать и после отмены стероидов. Аппетитность корма может представлять значительную проблему у кошек. Наиболее подходящими в этом отношении могут считаться детское питание с бараниной и рисом, мясо кролика, порошкообразный рис в составе детского питания, а также имеющиеся в продаже диеты, содержащие оленину с рисом или баранину с ячменем.
Питание, приготовленное в домашних условиях, в сравнении с промышленными диетическими кормами. Приводились доводы о нежелательности использования домашних диет вследствие возможной несбалансированности по питательным веществам. Однако эта возможная несбалансированность не имеет большого значения для взрослых собак и кошек в относительно короткий период элиминационного кормления. Попытки дополнить питание, приготовленное в домашних условиях, костным порошком и витаминно-минеральными добавками могут случайно ввести в него нежелательный антиген. В противоположность этому, приводились также доводы в пользу домашнего питания из-за простоты входящих в него продуктов, которые можно контролировать. Были описаны случаи, когда у животных с благоприятной реакцией на домашнее питание отмечались рецидивы при переходе на подобные корма промышленного производства.
На практике лучшим является выбор такой диеты, с которой полностью согласен хозяин и которой он готов неукоснительно следовать. Имеющиеся в продаже диеты удобны, но могут быть дорогими, и их можно использовать лишь в том случае, если ветеринарный врач уверен в ингредиентах питания. Недавно в продаже появилась диета из рыбы с картофелем, производители которой утверждают о трех преимуществах в качестве исключающей диеты: сом с низким содержанием гистамина является главным источником белка, чистый картофельный крахмал является безбелковым источником углеводов, также добавлены противовоспалительные жирные кислоты омега-3. Однако, диета содержит небольшое количество свиного жира, возможно, содержащего достаточно белка, чтобы воздействовать на сенсибилизированное животное.
Не существует единой диеты, универсально приемлемой для всех животных, и невозможно рекомендовать какие-то определенные торговые названия. Практикующему ветеринарному врачу следует иметь под рукой рецепты двух-трех диет для использования в случае экзотического диетического анамнеза. Достаточными альтернативами в большинстве случаев являются курица, баранина или оленина с рисом, а также рыба с картофелем или кукурузой.
Гипоаллергенная диета. Успешная элиминационная диета нуждается только в ограничении источника антигена, то есть в редуцировании разнообразия антигенов - а не их концентрации. Тем не менее некоторые диеты продаются как "гипоаллергенные"; они хорошо усваиваются, так что антигенная нагрузка быстро уменьшается во время переваривания, и в некоторых также ограничено содержание жира. Их можно с успехом применять для животных с синдромом пониженного всасывания , но лишь некоторые являются истинными исключающими диетами (то есть с единственным источником белка), которые подходят для проведения элиминационного пробного кормления.
Диеты, не содержащие глютен . Не существует четкого мнения относительно составляющих диеты, не со держащей глютен. Если говорить точно, глютеном является водонерастворимая протеиновая фракция ростков пшеницы , входящая в состав глютена, не растворимого в спирте (отвечающие за густоту риса), а также спирторастворимые глиадины . Глиадины являются группой родственных протеинов (альфа, бетта, гамма, омега), каждый из которых потенциально способен вызывать поражение слизистых оболочек у людей с чувствительностью к глютену. Другие крупы содержат протеины, которые также называют глютеном, но только протеины ржи ( секалины ), ячменя ( хордеины ) и овса ( авенины ) обладают иммунологическим сходством к глиадинам . Таким образом, чувствительность к глютену у людей обычно проявляется в чувствительности к пшенице , ржи , ячменю , и иногда - к овсу . Глютен риса и кукурузы не относится к той же группе, и эти продукты являются глютен-несодержащими с антигенной точки зрения.
Пробное провокационное кормление. Пробное кормление проводят с использованием обычного повседневного корма. Провокационное кормление может заключаться или в использовании новых продуктов (вместо курицы с рисом баранина с рисом), или просто в добавлении одного нового ингредиента к элиминационной диете. Провокационное количество ингредиента должно составлять 100 г или 0,6 г/кг веса. Количество ингредиента играет важную роль при непереносимости компонентов корма, однако при аллергии на компоненты корма форма ингредиента (например, вареный в сравнении с невареным) может иметь большее значение.
