муцины: структура: стержень
Пять аминокислот - Thr,Ser,Ala,Gly,Pro - обычно составляют более 50% всех аминокислотных остатков белкового компонента муцинов. Среди них доминируют остатки Ser и Thr, в сумме составляющие от 25 до 40 % всех аминокислот. Как правило, обогащенные Ser/Thr районы кластеризуются в центральной части полипептида. Фактически все остатки Ser и Thr в этом центральном районе гликозилированы . Они соседствуют друг с другом или перемежаются небольшими аминокислотами - Pro,Gly,Ala. В N- и С-концевых районах муцинов, как правило, наблюдается "обычное" распределение 20-ти аминокислот и локализуются остатки Cys, ответственные за дисульфидные связи. В этих же районах обычно располагаются немногочисленные сайты N-гликозилирования ( Strous & Dekker, 1992 ).
