Гидратаза ACP
(3R)-3-HYDROXYPALMITOYL-[ACYL-CARRIER-PROTEIN] HYDRO-LYASE (3-HYDROXYPALMITOYL-[ACYL-CARRIER-PROTEIN] DEHYDRATASE
Фермент участвует в синтезе жирных кислот ( рис.FATTY ). Является компонентом многофункционального фермента синтетазы жирных кислот ( EC 2.3.1.86 - дрожжи; EC 2.3.1.85 - животные). Катализирует реакцию: (3r)-3-hydroxypalmitoyl-ACP = 2-hexadecenoyl-ACP + H2O (Is specific for 3-hydroxyacyl-[acyl-carrier protein] derivatives (C12 to C16) and has the highest activity on the C16 derivative)
