Горчица
Наконец, к крестоцветным относится и горчица . Собственно, под именем горчиц объединяется несколько видов: горчица белая (Sinapis alba) , горчица сарептская (Brassica juncea) и горчица черная (Brassica nigra) . В Нижнем Поволжье, на Украине, Северном Кавказе культивируется в основном сарептская горчица. Семена ее, как и других видов, содержат большое количество жирных масел, а также глюкозид синигрин, имеющий в своем составе горчичные масла. Последние оказывают воспаляющее действие на кожу.
