Gramineae (Роасеае, Семейство злаки): общие сведения
Семейство злаки (Gramineae, или Роасеае) из порядка Чешуецветные (Glumiflorae) - это многолетние или однолетние травы, иногда с одревесневающими надземными побегами и даже древовидные, обычно с полыми в междоузлиях стеблями, интеркалярной меристемой и очередными 2-рядно расположенными линейными листьями , как правило с незамкнутыми влагалищами и язычками в месте перехода влагалища в пластинку. Цветки обоеполые , в колосках, собранных в сложные соцветия , окруженные цветковыми чешуями и с 1-2 цветочными пленками ( лодикулами ). Тычинок обычно 3, с качающимися пыльниками и длинными тычиночными нитями. Завязь верхняя , 1-гнездная с 1 семязачатком , с 1 интегументом . Рылец 2, перистых, сидячих или на столбике . Плод - зерновка , обычно заключенная в цветковые, иногда еще и в колосковые чешуи, редко (у бамбуков ) - костянка или ягодообразный. Семена с обильным эндоспермом.
Около 700 родов и 8000 видов по всему земному шару, особенно на открытых пространствах, часто доминируют в растительных сообществах.
Одно из крупнейших семейств покрытосеменных растений , по количеству видов занимающее 4-е, а по количеству родов - даже 2-е место.
Злаки играют огромную роль в природной растительности всех зон Земли, а их хозяйственное значение большее, чем у любого другого семейства.
Злаки распространены необычайно широко. Это, бесспорно, самое "вездесущее" из всех семейств покрытосеменных растений , одинаково характерное для холодных, умеренных и тропических широт и для громадного большинства типов растительности. Большинство наших представителей принадлежит к фестукоидным или мятликовым злакам ( подсемейство Pooideae ). В тропиках больше распространены полевичковые, сорговые и просовые злаки.
Злаки, в целом, - высокоспециализированное ветроопыляемое семейство. Об анемофилии говорят такие признаки, как отсутствие яркоокрашенных частей цветка , нектарников , редукция околоцветника , качающиеся пыльники на длинных тычиночных нитях, большое количество мелкой неклейкой пыльцы , перистые рыльца . Показано, что цветение злаков подвержено явной суточной периодичности. Лишь немногие виды цветут значительную часть суток, цветение большинства злаков ограничено немногими, самыми различными у разных видов, часами. Имеются и виды с двумя пиками цветения, например в утренние и вечерние часы. Ясно, что подобная упорядоченность ритмов цветения повышает вероятность опыления рылец пыльцой того же вида и предотвращает напрасный расход пыльцы. В большинстве случаев злаки - перекрестноопыляющиеся растения, но нередко имеет место и самоопыление. Довольно часто среди злаков встречается апомиксис .
Многие ученые рассматривают цветок злаков как вторично упрощенный вследствие специализации к анемофилии. Предполагают, что предковые формы, давшие начало злакам, обладали 3-членным, 2-круговым околоцветником и 6 тычинками . Однако есть и другие взгляды. С современными семействами злаки трудно сравнивать. Часто отмечают некоторые черты сходства злаков и пальм (похожие проростки, плоды некоторых пальм схожи с зерновками злаков, пыльцевые зерна злаков легко выводятся от пальм). Однако непосредственно от пальм злаки вывести затруднительно. По жизненной форме первичные злаки были, возможно, розеткообразующими многолетними травами, без специализированных подземных органов.
