Глюкоза: потребление глюкозы
Глюкоза - основной субстрат окисления в головном мозге . Преимущественным путем ее метаболизма в нервной ткани является аэробный гликолиз . Примерно 85-90% глюкозы, потребляемой мозгом, полностью окисляется до углекислого газа и воды. Собственные запасы глюкозы в ткани мозга чрезвычайно малы по сравнению с интенсивностью ее потребелния.
Главные потребители глюкозы - это нейроны головного мозга , мышечные клетки и эритроциты . Глюкоза служит основным источником энергии для этих клеток, поэтому они нуждаются в постоянном ее притоке и сильнее всего страдают от ее недостатка. За сутки у человека весом 70 кг головной мозг потребляет примерно 100 г глюкозы, поперечно-полосатые мышцы - 35 г и эритроциты - 30 г глюкозы.
Остальные ткани в условиях голодания используют преимущественно свободные жирные кислоты (образуются при расщеплении триглицеридов жировой ткани) или кетоновые тела (образуются в печени при окислении свободных жирных кислот ).
