Транскетолаза
Переносит двухуглеродную группу, включающую 1-й и 2-й атомы углерода кетозы , на альдегидный углерод альдозного сахара. Происходит, следовательно, превращение кетосахара в альдозу , содержащую на два атома углерода меньше, и одновременное превращение альдосахара в кетозу, содержащую на два атома углерода больше. Коферментом реакции является тиаминидифосфат (в его состав входит тиамин - витамин группы B), для ее протекания необходимы ионы Mg2+. Переносимая двухуглеродная группа является, вероятно, гликоальдегид ом, связанным с тиаминдифосфатом, т.е. "активным гликольальдегид ом".
Катализирует перенос двухуглеродной группы с ксилулозо-5-фосфат а на рибозо-5-фосфат с образованием семиуглеродной кетозы седогептулозо-7-фосфат а и альдозы глицеральдегид-3-фосфат а.
В другой реакции ксилулозо-5-фосфат служит донором "активного гликоальдегида". Роль акцептора выполняет эритрозо-4-фосфат . Продуктами этой реакции являются фруктозо-6-фосфат и глицеральдегид-3-фосфат .
