Жирные кислоты ненасыщенные: клинические аспекты нарушения метаболизма
Наряду с недостатком незаменимых жирных кислот и изменением соотношения индивидуальных ненасыщенных жирных кислот, которое может иметь место при хроническом голодании , нарушение метаболизма незаменимых жирных кислот наблюдается также при кистозном фиброзе , энтеропатическом акродерматите , гепаторенальном синдроме , синдроме Шегрена-Ларссона , полисистемной дегенерации нейронов , болезни Крона , циррозе печени , хроническом алкоголизме и синдроме Рейс . При приеме пищи с высоким соотношением полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот уровень холестерола в плазме крови, особенно в липопротеинах низкой плотности, уменьшается. Это обстоятельство рассматривается как благоприятное в свете взаимосвязи между содержанием холестерола в сыворотке и ишемической болезнью сердца .
