Rutaceae (Семейство рутовые)
Семейство рутовые (Rutaceae) из порядка Рутоцветные (Rutales) - это деревья, кустарники, реже травы с очередными, иногда супротивными простыми или сложными листьями без прилистников . Листья часто с просвечивающими вместилищами эфирных масел, отчего растения обладают сильным приятным запахом. Цветки обоеполые , с двойным, чаще всего 5- членным околоцветником . Листочки околоцветника свободные. Кольцевидный или подушковидный диск. Тычинок часто 10, причем наружные противостоят лепесткам, иногда их меньше 10 или много, нередко некоторые превращены в стаминодии . Гинецей синкарпный , иногда в области завязи апокарпный , обычно из 4-5 плодолистиков . Завязь верхняя , чаще 4-5-гнездная. Столбик часто гинобазический. Семязачатков 1-2 в гнезде, анатропных , с 2 интегументами . Плацентация центрально-угловая. Плоды чрезвычайно разнообразны. Семена с эндоспермом или без него.
150 родов и 1600 видов, в субтропиках главным образом Южной Африки и Австралии, в меньшей степени - в других частях земного шара.
Рутовые - исключительно разнообразное семейство по многообразию не только жизненных форм, но и цветков и плодов. У многих представителей цветки мелкие, зеленоватые, но у цитрусовых они довольно крупные, белые, а у некоторых розовые или красные. Многие части цветка очень различно выглядят в разных родах. Но особенно разнообразны плоды: ягоды , костянки , распадающиеся сухие плоды, различные крылатки. У цитрусовых вообще особый плод - померанец , с кожистым экзокарпием и вырастающими из него сочными выростами, образующими сочную мякоть - пульпу ( рис. 141 ). Чрезвычайно характерно для рутовых высокое содержание ароматических эфирных масел. У ясенца (Dictamnus albus) их выделяется так много, что от зажженной спички может произойти воспламенение воздуха. Отсюда народное название ясенца - неопалимая купина . Кстати, ясенец обычен на юге средней полосы России, а также в Крыму, на Кавказе; он дальше других представителей семейства заходит на север. Растение цветет крупными розово-белыми цветами. Даже прикосновение к нему вызывает ожоги кожи, появляющиеся через некоторое время.
Ясенец - травянистое растение, что для семейства малохарактерно. Большинство представителей - деревья и кустарники, часто колючие, как, например, лимон и некоторые другие цитрусовые. Очень эффектны мощные колючки, усаживающие стволы видов рода зантоксилон (Zanthoxylon) , распространенных, например, в лесах Кубы. Они достигают 5 см длины, 3 см ширины и обладают слоистостью благодаря нарастанию во влажные периоды.
Хозяйственное значение семейства определяется в первую очередь подсемейством цитрусовых . Помимо своеобразных плодов цитрусовые характеризуются часто большим количеством тычинок и плодолистиков . Все цитрусовые - деревья и кустарники, распространенные в диком состоянии, главным образом в тропической и субтропической Азии, в культуре же - по всем тропикам и субтропикам земного шара. В той или иной степени культивируется 28 видов. Наибольшее значение имеют апельсин (Citrus sinensis) , мандарин (Сitrus reticulata) , лимон (Сitrus limon) и (особенно в тропиках) грейпфрут (Сitrus decumana) . Некоторые цитрусовые, в особенности мандарин, с успехом выращивают на Черноморском побережье Кавказа.
Несмотря на большое разнообразие, рутовые рассматриваются как естественное семейство, имеющее, вероятно, родственные связи с некоторыми семействами, в частности с мелиевыми и сумаховыми .
