Веротоксин
Веротоксин - цитотоксин (близкий цитотоксину Shigella dysenteriae) энтерогеморрагических штаммов Escherichia coli , который вызывает гибель эпителия толстой кишки и повреждает эндотелий. Он связывается с эндотелием почечных сосудов и нарушает функцию рибосом.
Считается, что гемолитико-уремический синдром обусловлен действием этого цитотоксина. Отмечено несколько вспышек заболевания после употребления в пищу непроваренного или недожаренного мяса . Изредка заболевание носит семейный характер.
