Галактоза (GAL)

Галактоза - моносахарид - пространственный изомер глюкозы - отличается от нее только расположением гидроксильной группы и водорода у 4-го углеродного атома. Она входит в состав лактозы - молочного сахара, а также некоторых полисахаридов. Галактоза в печени и других органах превращается в глюкозу.

D-галактоза - структурный фрагмент лактозы, раффинозы, многих полисахаридов.

L-галактоза - фрагмент полисахаридов водорослей.