Chenopodiaceae (Семейство маревые, лебедовые)
Многолетние и однолетние травы, реже полукустарники и кустарники или небольшие деревья с атипичным вторичным утолщением стеблей и корней . Иногда встречаются лианы. Листья очередные или, реже, супротивные, простые, без прилистников. Ксерофильные и галофильные маревые часто имеют глубоко уходящие в почву корневые системы, иногда утолщенные запасающие органы корневого или гипокотилярного происхождения. Им нередко присуща подушковидная форма роста, покрытые воском или опушенные, сочные цилиндрические, превращенные в колючки или редуцированные листья, суккулентные членистые побеги .
Цветки мелкие и невзрачные, обычно актиноморфные , обое- или раздельнополые. Они собраны в плотные клубочки, разветвленные по дихазиальному типу, которые, в свою очередь, часто объединены в сложные открытые соцветия колосовидного или метельчатого облика, редко цветки одиночные. Простой околоцветник из 3-5 свободных или слегка сросшихся листочков, иногда совсем редуцирован, часто при созревании плода не опадает и может сильно разрастаться.
Тычинки чаще всего в одинаковом числе с листочками околоцветника и противолежат им, или тычинок меньше - до одной. В основании тычинки объединены короткой трубочкой. Большей частью 2, реже 3-4(5) плодолистиков срослись в пестик с верхней одногнездной завязью ( рис. 108 ). Единственный семязачаток прикрепляется к ее дну или боковой стенке. Плод односемянный, с пленчатым сухим перикарпием (мешочек), редко сочный, ягодовидный . Нередко он заключен в остающийся околоцветник и разросшиеся прицветники . Семена с периспермом .
Свыше 100 родов и около 1500 видов распространены по всему земному шару, особенно характерны для степных и пустынных районов, за пределами которых в основном являются рудеральными растениями и сорняками, часто злостными. Поэтому не случайно, что наиболее разнообразны маревые в сухих районах Австралии, в пампе Южной Америки, в Средиземноморье, Центральной и Юго-Западной Африке, в пустынях и полупустынях, Передней, Средней и Центральной Азии.
Построение системы семейства не завершено, в нем выделяют несколько триб , традиционно группируемых по форме и расположению зародыша в семени в 2 подсемейства. Для подсемейства Chenopodioideae (Cyclolobeae) характерен изогнутый зародыш , кольцом окружающий обильный перисперм . Космополитный, объединяющий до 200 видов род марь (Chenopodium) имеет обоеполые цветки . Марь белая (Chenopodium album) относится к числу наиболее распространенных злостных сорняков. Ее мощные побеги, как и у многих маревых, можно употреблять в пищу. Этот же вид, как и некоторые другие, некогда использовали и для получения съедобных семян, т.е. как зерновую культуру. Среди марей есть пряные, лекарственные, кормовые и красильные растения.
Виды близкого по биологии рода лебеда (Atriplex) имеют раздельнополые цветки и остающиеся при плодах прицветники . Среди них также встречаются злостные сорняки, лекарственные и красильные, а также кормовые и съедобные растения. Последние, однако, содержат вещества, вызывающие у животных светлой масти и светловолосых людей сильные аллергические реакции на солнце. Плоды шпината (Spinacia oleracea) полностью окружены одревесневающими и сросшимися в трубку прицветниками . Разнообразные сорта свеклы (Beta vulgaris) культивируют ради мясистых корнеплодов, используемых, в зависимости от сортовой группы, в пищу, на корм скоту или для получения сахара. Характерная для сорта форма корнеплода во многом связана со степенью участия корня и гипокотиля в его формировании. Известны и листовые сорта свеклы - мангольд . Представители рода солерос (Salicornia) широко распространенные галофиты с суккулентными членистыми побегами, листья которых сильно редуцированы.
Подсемейство Salsoloideae (Spirolobeae) объединяет виды со скудным или отсутствующим периспермом и сильно развитым, спирально закрученным в семени зародышем . Виды галофильного рода солянка (Salsola) ранее широко использовали для получения поташа и соды. Некоторые из них содержат ценные для медицины алкалоиды. Представители рода саксаул (Haloxylon) ( рис. 108 ) - характерные для песчаных, часто засоленных пустынь, деревья высотой до 6 м. Закрепляя пески, они служат в этих районах практически единственным источником древесины, а также наряду с другими видами маревых практически единственным кормом для диких животных и скота.
