Хиломикроны , самые крупные липопротеиновые частицы, имеют диаметр от 100 до 1000 нм и содержат преимущественно глицериды , а также небольшие количества фосфолипидов , свободного холестерина , эфиров холестерина и белка. Основной функцией хиломикрон является перенос пищевых триглицеридов из кишечника , где происходит их всасывание, в кровяное русло . Концентрация хиломикрон в плазме крови обычно достигает максимума через 3-6 часов после приема жирной пищи , а затем постепенно снижается. Скорость удаления этих частиц из плазмы довольно высока - время их полужизни составляет менее 1 часа. У здоровых людей, голодавших в течении 12 часов, хиломикроны не обнаруживаются.

Хиломикроны - основная транспортная форма экзогенных жирных кислот , триглицеридов и холестерина .

Хиломикроны образуются в эпителиальных клетках слизистой кишечника , поступают в лимфатические сосуды и через грудной лимфатический проток попадают в большой круг кровообращения .

Хиломикроны лимфы содержат апопротеин В48 и несколько подтипов апопротеина А . В крови хиломикроны встречаются с ЛПВП , содержащими несколько подтипов апопротеина С и апопротеин Е . Хиломикроны обмениваются с ЛПВП апопротеинами : отдают часть апопротеинов А и получают апопротеины С и Е.

В кровеносных капиллярах жировой ткани , миокарда , скелетных мышц и молочных желез хиломикроны расщепляются липопротеидлипазой , расположенной на поверхности эндотелия. Кофактором липопротеидлипазы является Апо С-II . При расщеплении хиломикрона освобождаются компоненты оболочки, содержащие апопротеины С и остаточный компонент хиломикрона (сердцевина), содержащий большое количество эфиров холестерина и апопротеины Е и В48. Компоненты оболочки захватываются частицами ЛПВП, а остаточные компоненты хиломикронов удаляются из крови в печени , где есть рецепторы апопротеина Е .

Сами хиломикроны не обладают атерогенными свойствами, но остаточные компоненты хиломикронов, по-видимому, атерогенны. Например, при семейной гипертриглицеридемии (заболевание с высоким риском атеросклероза ) уровень ЛПОНП и остаточных компонентов хиломикронов повышен.

см. Хиломикроны: белки